ろじうらパンのこころがけ

手ごね画像

 

ろじうらパンでは特別な材料は使っていません。

自分の目が届く安心な素材や季節の旬の素材を使っています。

 

生地に無理はさせないで手ごねでやさしく生地の声に耳をかたむけながら作っています。

 

「食べたい!!」という人がいてくれて始まったろじうらのパンや・・・

食べてくれる人がいるから作ることができます。

今日のパンたちがみなさんに喜んでもらえますように心をこめて作っています。

 

 

とっておきの素材

きびざら画像

 

・小麦粉

キタノカオリ(国産) 黄金鶏(国産) 他

 

・きびざら

奄美大島の太陽と風が育てたサトウキビから作られた「きびざら」、しっとりこくのある砂糖です。

 

・たまご

渥美半島でエサや水にこだわって育てたニワトリからいただいたたまご。

パンの材料としてはもちろん、たまごかけご飯にしても絶品。